品茶自是幽人事，我岂幽人亦品茶。
偶一为之寓兴耳，灶边陆羽笑予差。
乾隆皇帝一生嗜茶，爱茶，并深谙茶道，弘历在做太子时就懂得鉴茗、择泉、用火、候汤，而且亲自去焚竹烧火，煎茶烹茗。乾隆认为只有通过品茗来澡雪心性，洗净尘根，体道悟道，才真正称得上“占得壶中趣”。
他在细啜慢饮时，不但领略到清香至味，而且悟出茶道之外的物外高意，把茶道深层次的文化精髓融入治国方略之中，同时把茶礼、茶艺作为施恩驭臣的一种手段。
乾隆极善于借茶作为施政手段，在笑谈间施展他的政治纲领。雍正驾崩弘历承嗣帝位，去看望中堂大人张廷玉，一见到张廷玉就道：浮生难得半日闲，朕搅扰你来了，怎么连茶也不上？落座后乾隆皇帝反客为主，亲自与众卿泡茶并借题发挥，讲到茶水：吃茶以露水为上，雪水次之，雨水又次之。水越轻而色味越佳。隔年的雪水不及当年的好，水要轻、清、甘、活，越鲜越妙。转而说道：茶乃水中之君子，酒乃水中之小人。朕生性嗜茶不爱酒，也劝在座的诸爱卿留意。但为人君者，只能亲君子远小人，你不能把小人都杀掉，不能把酒坊都砸了，因为“非小人莫养君子”继而又转入：要取中庸之道，宽则济之以猛，猛则纠之以宽。这就是著名的品茶品出“宽猛之道”之说。
晚年他要让位给太子永琰时，还演了两出“戏茶”他要退位时一大臣说：国不可一日无君。皇帝风趣地回答：君不可以一日无茶。另一次是赏赐给皇太子永琰的“新贡乌龙茶”，在上茶时又说：这茶要凉一凉，色味才醇正。茶凉后，永琰押了一口，似乎不信，又押了一口心中顿时冷了一半，永琰不胜苦涩的一笑，端起茶杯一饮而尽，品出不是新茶而是旧茶并另有“用意”。乾隆依然在悠悠然地品着碗中的陈茶，他在“恋旧”。这是告诫将要继位的太子新君喝陈茶老皇阿玛还在恋权，寓意极深。
天池峰上拥洞庭，洞庭好风月。
试茗阁里品香茗，香茗有文章。
这是乾隆皇帝的另一个佳话，那是他到湖南君上访泉问茶时留下的脍炙人口的故事。也是成全了卖茶老汉有一座“试茗阁”茶楼的梦想。
乾隆以茶休闲，极好评水鉴泉，先后赋诗咏过玉泉、虎跑泉、碧云泉、龙井等，最后赐封玉泉山玉泉为："天下第一泉"。而且喜欢边品茗，边欣赏历代名家字画，擅长题诗，留下翰墨御笔。
乾隆皇帝喜欢去的品茗场所很多，如竹炉山房，竹炉精舍，春风啜茗台，味甘书屋等。晚年退位后，在北海镜清斋专设了“焙茶坞”，乾隆认为：静明佳似水，水静明智体。在煮泉品茗时以静悟道，以茶洗心，以人治国。
乾隆是一个了不起的茶道中人，一生中写有八千多首诗，写茶的有三五百首，最善于将博大精深的哲理用于治国实践的天才。以茶休闲，长命88岁成为中国历史上寿魁君王，他以茶理治国驭臣，开创了乾隆盛世，名垂千古。